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スウィートポテト

サツマイモが沢山余っていたので作ってみました

作り方 (砂糖少なめなので甘めのサツマイモを選ぶとおいしく出来ます)
1.サツマイモを蒸す
2.蒸し終わったサツマイモを潰す
3.バターと砂糖(どちらもサツマイモの分量の5%)をあつあつのサツマイモに混ぜる 
    例 サツマイモ900g バター45g 砂糖45g
4.ボールに卵黄2個(サツマイモが500g以内であれば卵黄1個で良い)と牛乳(サツマイモの分量の   10%)を混ぜる
5.〔3〕に〔4〕を混ぜる
6.オーブンを200℃で温める
7.形を作って、お弁当用のアルミにのせる
8.天板に〔7〕を並べる
9.卵黄1個と牛乳少々を混ぜて、形を作ったサツマイモの上に刷毛で塗る
10.オーブンで15分~20分焼く(焼きめがついたら出来上がり)
     D1000423.jpg

食物繊維たっぷりで娘も喜んで食べてますDIMG0554.gif
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